Magazynowanie i przechowywanie mięsa - Gospodarka Mięsna - Tom 65, Numer 11 (2013) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

2013 | 65 | 11 |

Tytuł artykułu

Magazynowanie i przechowywanie mięsa

Autorzy

Sobczak P. , Zukiewicz-Sobczak W.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

przemysl miesny mieso swieze zmiany poubojowe jakosc przechowalnicza schladzanie mrozenie czas przechowywania

Wydawca

-

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

2013

Tom

65

Numer

11

Opis fizyczny

s.12,14,wykr.,tab.

Twórcy

autor

Sobczak P.

autor

Zukiewicz-Sobczak W.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-c82c1e52-bb56-4687-a459-248487c30f1b

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.