Wybór odpowiedniego mięśnia do pomiarów pH w półtuszach wieprzowych - Medycyna Weterynaryjna - Tom 27, Numer 09 (1971) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Medycyna Weterynaryjna

1971 | 27 | 09 |

Tytuł artykułu

Wybór odpowiedniego mięśnia do pomiarów pH w półtuszach wieprzowych

Autorzy

Kowalski Z. , Panasik M.

Warianty tytułu

EN

The choice of an appropriate muscle for pH measure in pig halved carcasses

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

Wydawca

-

Czasopismo

Medycyna Weterynaryjna

Rocznik

1971

Tom

27

Numer

09

Opis fizyczny

s.559-562,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kowalski Z.

Instytut Przemysłu Mięsnego w Warszawie

autor

Panasik M.

Instytut Przemysłu Mięsnego w Warszawie

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-c81b2eaf-ef0b-4618-b6a5-b74a6df91288

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.