PL
Wykorzystując metody chromatograficzne i spektrofotometryczne oznaczano zawartość dwu- fenyloaminy w odmianach cebuli krajowej i arabskiej. Badania na królikach wykazały, że istnieje korelacja pomiędzy zawartością dwufenyloaminy w wyciągach eterowych z cebuli a ich aktywnością hipoglikemiczną. Opracowano nową, szybką metodę oznaczania zawartości dwufenyloaminy w cebuli. Polega ona na wykorzystaniu widm roztworów etanolowych wyciągów eterowych z cebuli wykonanych w świetle UV.
EN
The content of diphenylamine was determined in Polish and Arabian onions by means of chromatographic and spektrophotometric methods as a hypoglycaemic agent. The obtained ethyl ether extracts were also checked pharmacologically on rabbits. There was found a correlation between the diphenylamine content of the ether extracts and their hypoglycaemic activity. A new simple and rapid method of determination of diphenylamine in onion was elaborated. It consist on the evaluation of UV spectra of the solutions of ethyl ether extracts in ethanol.