Selekcja i przygotowanie laboratoryjnego zespołu oceny sensorycznej oraz metody skalowania w świetle wytycznych Amerykańskiego Stowarzyszenia Badań nad Mięsem

• Autorzy: Pietrzak E. , Barylko-Pikielna N.

Warianty tytułu

RU

Selekcija i prigotovlenie laboratorogo kompleksa ensoricheskojjocenki i metody gradyirovki soglasno ukazanijam Amerikanskogo Obshhestva Issledoivanija Mjasa

EN

Selection and training the laboratory panel and scaling method according to the guiding principle of American Meat Science Association

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 1980
• Tom: 32
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.3-7,rys.,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Pietrzak E.

autor

Barylko-Pikielna N.