Sprzedaż bezpośrednia a bezpieczeństwo żywności pochodzenia zwierzęcego na przykładzie praktyk w powiecie tczewskim

• Autorzy: Palka A. , Sniegocka-Dworak M. , Wilczynska A.

Warianty tytułu

EN

Direct sales and food safety of animal origin exemplified by practices in Tczew poviat

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

powiat tczewski; zywnosc pochodzenia zwierzecego; sprzedaz bezposrednia; bezpieczenstwo zywnosci; zapewnienie bezpieczenstwa; kontrola jakosci; kontrola weterynaryjna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność Nauka Technologia Jakość
• Rocznik: 2018
• Tom: 25
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.172-184,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Palka A.

• Katedra Towaroznawstwa i Zarządzania Jakością, Wydział Przedsiębiorczości i Towaroznawstwa, Uniwersytet Morski w Gdyni, ul.Morska 81-87, 81-225 Gdynia

autor

Sniegocka-Dworak M.

• Katedra Towaroznawstwa i Zarządzania Jakością, Wydział Przedsiębiorczości i Towaroznawstwa, Uniwersytet Morski w Gdyni, ul.Morska 81-87, 81-225 Gdynia

autor

Wilczynska A.

• Katedra Towaroznawstwa i Zarządzania Jakością, Wydział Przedsiębiorczości i Towaroznawstwa, Uniwersytet Morski w Gdyni, ul.Morska 81-87, 81-225 Gdynia

Identyfikatory

DOI

10.15193/zntj/2018/117/267