Wpływ obróbki wstępnej i zamrażania na zmiany zawartości związków odżywczych i azotanów(V) w korzeniach pietruszki

• Autorzy: Wojcik-Stopczynska B. , Czajka J. , Kiedos P.

Warianty tytułu

EN

Effect of pre-treatment and freezing on changes of nutrients and nitrates in parsley roots

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2016
• Tom: 49
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.748-755,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wojcik-Stopczynska B.

• Katedra Ogrodnictwa, Wydział Kształtowania Środowiska i Rolnictwa, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie,Szczecin

autor

Czajka J.

• Katedra Ogrodnictwa, Wydział Kształtowania Środowiska i Rolnictwa, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie,Szczecin

autor

Kiedos P.

• Katedra Ogrodnictwa, Wydział Kształtowania Środowiska i Rolnictwa, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie,Szczecin