Ultrasound-assisted extractions for improving the recovery of phenolics and charantin from bitter melon and for increasing the antioxidant, antidiabetic and anti-obesity activities of its extracts

• Autorzy: Lee J.J. , Yoon K.Y.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2022
• Tom: 72
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.141-150,fig.,ref.

Twórcy

autor

Lee J.J.

• Department of Food and Nutrition, Yeungnam University, Gyeongsan, Gyeongbuk 38547, South Korea

autor

Yoon K.Y.

• Department of Food and Nutrition, Yeungnam University, Gyeongsan, Gyeongbuk 38547, South Korea

Identyfikatory

DOI

10.31883/pjfns/149434