Seasonal variation in the quality parameters of milk from an extensive, small family farm

• Autorzy: Czyzak-Runowska G. , Wojtowski J. , Bielinska-Nowak S. , Wojtczak J. , Markiewicz-Keszycka M.

Warianty tytułu

PL

Sezonowe różnice w parametrach jakościowych mleka z tradycyjnego małego gospodarstwa rodzinnego

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

small family farm; extensive farming; milk; quality parameter; seasonal variation; physicochemical property; technological suitability; Poland

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
• Rocznik: 2020
• Tom: 19
• Numer: 3
• Opis fizyczny: p.63-70,ref.

Twórcy

autor

Czyzak-Runowska G.

• Department of Animal Breeding and Product Quality Assesment, Poznan University of Life Science, Zlotniki, Sloneczna 1, 62-002 Suchy Las, Poland

autor

Wojtowski J.

• Department of Animal Breeding and Product Quality Assesment, Poznan University of Life Science, Zlotniki, Sloneczna 1, 62-002 Suchy Las, Poland

autor

Bielinska-Nowak S.

• Department of Animal Breeding and Product Quality Assesment, Poznan University of Life Science, Zlotniki, Sloneczna 1, 62-002 Suchy Las, Poland

autor

Wojtczak J.

• Department of Animal Breeding and Product Quality Assesment, Poznan University of Life Science, Zlotniki, Sloneczna 1, 62-002 Suchy Las, Poland

autor

Markiewicz-Keszycka M.

• School of Agriculture and Food Science, University College Dublin, Belfield, Dublin 4, Ireland

Identyfikatory

DOI

10.21005/asp.2020.19.3.08