Application of fast liquid chromatography for antioxidants analysis

• Autorzy: Drozdzynska A. , Dziedzic K. , Kosmider A. , Leja K. , Czaczyk K. , Gorecka D.

Warianty tytułu

PL

Wykorzystanie techniki szybkiej chromatografii cieczowej do analizy antyoksydantów

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Background. An intensive development of the Fast Liquid Chromatography (FLC) has been recently observed. It makes possible to reduce time analysis and improve resolution as well as sensitivity. The aim of this study was to separate the chosen antioxidants optimization using the FLC method. Material and methods. The three various procedures for antioxidants analysis were compared. Mobile phases containing aqueous solution of formie acid, acetic acid, acetonitrile, and methanol were tested. Limit of detection (LOD), limit of quantification (LOQ), linearity and repeatability of each procedures were determined. Results. Developed procedure enabled to separate all analytes and allowed to get low LOD levels and good repeatability. This procedure was used for antioxidants analysis in buckwheat and buckwheat products. Conclusion. Fast Liquid Chromatography allows to reduce time analysis and obtain good validation parameters.

PL

Cel. Szybka chromatografia cieczowa (FLC - Fast Liquid Chromatography) jest szeroko wykorzystywaną techniką. Pozwala ona na skrócenie czasu analizy i umożliwia osiągnięcie większej czułości i rozdzielczości w porównaniu z „klasyczną” chromatografią cieczową. Celem pracy była optymalizacja rozdziału chromatograficznego wybranych antyoksydantów z wykorzystaniem techniki FLC. Materiał i metody. Przetestowano różne procedury oznaczania antyoksydantów. Wykorzystano wodne roztwory kwasu mrówkowego, kwasu octowego, metanolu oraz acetonitrylu jako fazy ruchome i sprawdzono ich wpływ na efektywność rozdziału badanych antyoksydantów. Wyznaczono granice wykrywalności, ozna- czalności, zakres liniowości oraz precyzję. Wyniki. Opracowana procedura umożliwiła całkowity rozdział badanych związków polifenolowych, uzyskanie niskich granic wykrywalności i oznaczalności oraz dobrej precyzji. Procedurę wykorzystano do analizy wybranych antyoksydantów w gryce i jej produktach. Podsumowanie. Technika szybkiej chromatografii cieczowej cechuje się dobrymi parametrami walidacyjnymi i pozwala na znaczne skrócenie czasu analizy (w porównaniu z tradycyjną chromatografią cieczową).

Słowa kluczowe

EN

fast liquid chromatography; liquid chromatography; antioxidant analysis; antioxidant; food analysis; detection; quantification; high performance liquid chromatography; chromatographic parameter; procedure

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria
• Rocznik: 2012
• Tom: 11
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.19-25,fig.,ref.

Twórcy

autor

Drozdzynska A.

• Department of Biotechnology and Food Microbiology, Poznan University of Life Sciences, Wojska Polskiego 48, 60-627 Poznan, Poland

autor

Dziedzic K.

autor

Kosmider A.

autor

Leja K.

autor

Czaczyk K.

autor

Gorecka D.

Bibliografia

• Amarowicz A., Estrella I., Hemandez T., Troszyńska A., 2008. Antioxidant activity of extract of adzuki bean and its fractions. J. Food Lip. 15, 119-136.
• Campbell W., 2008. Is metanol a direct replacement for acetonitrile. Reporter. 36, 8.
• Górecka D., Hęś M., Szymandera-Buszka K., Dziedzic K., 2009. Contents of selected bioactive components in buckwheat groats. Acta Sci. Pol., Technol. Aliment. 8 (20), 75-82.
• Halliwell B., 1990. How to characterize a biological antioxidant. Free Radie Res Commun. 9 (1), 1-32.
• Halliwell B., Gutteridge J.M.C., Cross C.E., 1992. Free radicals, antioxidants and human disease: Where are we now? J. Lab. Clin. Med. 119, 598-620.
• Kobus-Cisowska J., Flaczyk E., Jeszka M., 2010. Antioxidant activities of Ginkgo biloba extracts: application in freeze stored meat dumplings. Acta Sci. Pol., Technol. Aliment. 9 (2), 161-170.
• Konieczka P., Namieśnik J., 2007. Ocena i kontrola jakości wyników pomiarów analitycznych [Quality assurance and quality control in the analytical Chemical laboratory: A practical approach], WNT Warszawa, 275-276 [in Polish],
• McCarty M., 2004. Proposal for a dietary “phytochemical index”. Med. Hypotheses 63 (5), 813-817.
• Meyer V.R., 2004. Practical High-Performance Liquid Chromatography. John Wiley.
• Olszewska M., 2007. Quantitative HPLC analysis of flavonoids and chlorogenic acid in the leave and inflorescences of Prunus serotina Ehrh. Acta Chrom. 19, 253-269.
• Przeciwutleniacze w żywności: aspekty zdrowotne, technologiczne, molekularne i analityczne [Antioxidants in food: health-promoting, technological, analytical and molecular aspects]. 2007. Ed. W. Grajek. WNT Warszawa, 519-532 [in Polish],
• Reviewer guidance validation of chromatographic methods. 1994. Center for Drug Evaluation and Research (CDER). Washington, US FDA.
• Rice-Evans C.A., Miller N.J., Paganga G., 1997. Antioxidant properties of phenolic compounds. Trends Plant Sci. 2(4), 152-159.
• Roman G.P., Neagu E., Radu G.L., 2009. Antiradical activities of Salvia officinalis and Yiscum album L. extracts concentrated by ultrafiltration process. Acta Sci. Pol., Technol. Aliment. 8 (3), 47-58
• Sadek P.C., 2002. The FIPLC solvent guide. Wiley-Interscience New York.
• Sardesai V.M., 1995. Role of antioxidants in health maintenance. Nutr. Clin. Pract. 10 (1), 19-25.
• Shahidi F., 2000. Antioxidants in food and food antioxidants. Nahrung 44 (3), 158-163.
• Vallejo F., Tomas-Barberan F.A., Ferreres F., 2004. Characterisation of flavonols in broccoli (Brassica oleracea L. var. italica) by liquid chromatography-UV diode array detection-electrospray ionization mass spectrometry. J. Chromat. A, 1054, 181-193.
• Zarena A.S., Sankar K.U., 2009. A study of antioxidant properties from Garcinia mangostana L. pericarp extract. Acta Sci. Pol., Technol. Aliment. 8 (1), 23-34.