PL
Na rośliny działa wiele czynników środowiskowych. Zostały one podzielone na abiotyczne (na przykład susza, chłód, mróz, obecność jonów metali ciężkich, zasolenie, toksyczne gazy, pestycydy) i biotyczne (negatywny wpływ roślin - allelopatia, nadmierne zagęszczenie, pasożyty, wirusy, bakterie, grzyby, nicienie, owady). Rośliny uruchamiają często te same lub podobne mechanizmy odpornościowe pod wpływem działania różnych stresorów. Omówiono fizjologiczne procesy najczęściej inicjowane w czasie działania stresu. Rośliny mogą stres tolerować lub go unikać. Żyjąc w ekstremalnych warunkach (w niskiej lub wysokiej temperaturze, w czasie suszy lub na glebie o wysokim zasoleniu) rośliny modyfikują swój rozwój, morfologię lub niektóre metaboliczne procesy. Stresy powodują uszkodzenia struktur komórkowych i zmieniają przebieg niektórych szlaków metabolicznych. Uszkodzenia mogą być odwracalne lub nieodwracalne, co jest zależne od intensywności i czasu działania stresora. Rośliny indukują szereg procesów obronnych. Zalicza się do nich syntezę proliny, specyficznych białek, np. dehydryn czy białek typu PR (ang. pathogenesis-related proteins), aktywację szlaku fenolowego, generowanie reaktywnych form tlenu (RFT) i aktywację antyoksydantów. Białka typu PR (tioniny, taumatyna, chitynaza, glukanaza, amoniakoliaza fenylo- alaniny) oraz fitoaleksyny - niskocząsteczkowe pochodne fenolowe, są syntezowane pod wpływem chłodu, metali ciężkich, stresu osmotycznego, ozonu czy patogenów. Podobnie RFT tworzą się pod wpływem działania wielu różnych czynników abiotycznych i biotycznych. Omówiono krótko takie mechanizmy odpornościowe jak nadwrażliwość komórek (zaprogramowana śmierć komórek), systemiczna odporność nabyta (SAR) i transdukcja sygnałów. Przedstawiono również niekwestionowaną rolę kwasu jasmonowego, abscysynowego, salicylowego czy etylenu w indukowaniu powyższych mechanizmów.
EN
Plants are influenced by many environmental stress factors. Stresses are divided into two groups: abiotic (drought, cold, frost, heavy metal ions, high salinity, gaseous pollutants) and biotic (viruses, bacteria, fungi, nematodes, insects). Plants can initiate the same or the very similar defence mechanisms against different stress factors. The paper deals with the most common induced physiological processes during stress. Plants can tolerate stress or avoid it. Living in extreme condition (at very low or very high temperature, at drought or high salinity) they modified their development and several metabolic processes which allowed them to survive (for example plants of CAM type). Stresses cause structural damages and disturb many metabolic processes. The damages can be reversible or non-reversible. Plants initiate several defence processes. They include synthesis of proline, specific proteins like dehydrins, PR (pathogenesis-related) proteins, activation of phenylpropanoid pathway, generation of reactive oxygen species and activation of antioxidants. The defence mechanisms like hypersensitive response (programmed-cell death), systemic acquired resistance (SAR) and signal transduction are discussed. Such hormones as jasmonic, abscisic, salicylic acids and ethylene play unquestionable role in inducing of these mechanisms.