Postęp w produkcji twarogów kwasowych

• Autorzy: Siemianowski K. , Szpendowski J. , Bohdziewicz K.

Warianty tytułu

EN

Progress in the production of acid tvorog

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2011
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.4-12,rys.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Siemianowski K.

• Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością, Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Szpendowski J.

autor

Bohdziewicz K.

Uwagi

Rekord w opracowaniu