Carcass composition, physico-chemical and sensory properties of meat of cockerels and broiler breeder hens after reproductive cycle

• Autorzy: Biegniewska M. , Kokoszynski D. , Bernacki Z. , Saleh M.

Warianty tytułu

PL

Skład tuszy, właściwości fizykochemiczne i sensoryczne mięsa kur kur i brojlerów po cyklu rozrodczym

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
• Rocznik: 2017
• Tom: 16
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.31-38,ref.

Twórcy

autor

Biegniewska M.

• Department of Animal Science, Poultry Breeding Unit, UTP University of Science and Technology in Bydgoszcz, 28 Mazowiecka, 85-084 Bydgoszcz, Poland

autor

Kokoszynski D.

• Department of Animal Science, Poultry Breeding Unit, UTP University of Science and Technology in Bydgoszcz, 28 Mazowiecka, 85-084 Bydgoszcz, Poland

autor

Bernacki Z.

• Department of Animal Science, Poultry Breeding Unit, UTP University of Science and Technology in Bydgoszcz, 28 Mazowiecka, 85-084 Bydgoszcz, Poland

autor

Saleh M.

• Department of Poultry and Animal Production, Sohag University, Street Nasser City, 82524 Sohag, Egypt

Identyfikatory

DOI

10.21005/asp.2017.16.1.05