Poradnik młynarza: Prawie wszystko o zarodkach żytnich

• Autorzy: Jurga R.

Warianty tytułu

EN

Miller's handbook: Almost everything about rye germs

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mlynarstwo; porady praktyczne; zarodki zytnie; zywienie czlowieka; wzbogacanie zywnosci; budowa morfologiczna; budowa anatomiczna; sklad chemiczny; bialka roslinne; sklad aminokwasowy; tluszcze roslinne; witaminy; skladniki mineralne; pieczywo; dodatki do zywnosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2011
• Tom: 55
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.30-32,tab.

Twórcy

autor

Jurga R.