Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Numer - szczegóły
Adres strony
Kopiuj
Wydawca
-
Czasopismo
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie. Technologia Żywności
Rocznik
1973
Tom
---
Numer
02(108)
Identyfikatory
Okładka
Zawartość wolumenu
02(108)
artykuł:
Ilościowe i jakościowe zmiany mikroflory solanek do peklowania szynek
(
Niewolak S.
,
Karnicka H.
,
Michalski K.
)
artykuł:
Wydzielanie białek, związków wapnia i fosforu z serwatki
(
Jacyk A.
,
Surazynski A.
,
Poznanski S.
)
artykuł:
Próby określania zależności niektórych cech biochemicznych od pochodzenia szczepów gronkowca złocistego
(
Chodyniecki A.
,
Jara S.
)
artykuł:
Próba zastosowania metody Fischera do oznaczania zawartości wody w pełnym mleku w proszku
(
Smoczynski S.
,
Budslawski J.
)
artykuł:
Paramentry technologiczne wyrobu sera metodą ciągłą
(
Smiatana Z.
,
Poznanski S.
,
Surazynski A.
,
Jakubowski J.
,
Marcinkowski Z.
)
artykuł:
Ocena kolorymetrycznej metody oznaczania białka mleka w porównaniu z metodą Kjeldahla
(
Smoczynski S.
,
Budslawski J.
)
artykuł:
Chlorowane węglowodory w produktach mleczarskich z terenu województwa olsztyńskiego
(
Smoczynski S.
,
Budslawski J.
)
artykuł:
Studia nad obiektywizacją technicznych pomiarów w procesie serowarskim. VIII. Próba oznaczania stopnia osuszenia ziarna serowego metodą elektryczną
(
Budny J.
,
Wasilewski R.
)
artykuł:
Próba szybkiego określania zdolności sera do solenia
(
Bednarski W.
,
Wasilewski R.
)
artykuł:
Porównanie wyników oznaczania DDT, DDE i DDD w tłuszczu mlekowym metodą chromatografii gazowej i zmodyfikowaną metodą Gertiga
(
Jaworski J.
,
Smoczynski S.
)
artykuł:
Wpływ promieniowania jonizującego na Streptococcus lactis MB-6 w różnych fazach stadium rozwojowego
(
Niewolak S.
)
artykuł:
Wpływ czynników procesu napromieniowania na przeżywalność Streptococcus lactis
(
Niewolak S.
,
Karnicka H.
,
Zjawinska E.
)
artykuł:
Próba oceny watości odżywczej niektórych konserw mięsno - warzywnych
(
Kmiec J.
,
Chudy J.
,
Rutkowski A.
)
artykuł:
Wpływ grup sulfhydrylowych na kształtowanie się redukcyjno-antyoksydatywnych właściwości mleka i proszku mlecznego
(
Rotkiewicz W.
,
Kisza J.
)
artykuł:
Porównanie niektórych metod oznaczania zawartości tłuszczu w produktach pochodzenia zwięrzęcego i roślinnego
(
Smoczynski S.
,
Budslawski J.
)
artykuł:
Pozyskiwanie biomasy bakteryjno-pleśniowej na podłożu z serwatki
(
Bednarski W.
,
Jakubowski J.
,
Poznanski S.
,
Surazynski A.
)
artykuł:
Analiza mikrobiologiczna toku produkcji majonezu
(
Jara S.
,
Niewolak S.
)
rozwiń roczniki
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.