Właściwości fizykochemiczne i funkcjonalne mięsa tuczników wyprodukowanych na bazie pokolenia F0 importowanego z Danii

• Autorzy: Kocwin-Podsiadla M. , Sieczkowska H. , Zybert A. , Krzecio E. , Antosik K. , Pospiech E. , Lyczynski A. , Grzes B. , Miszczuk B.

Warianty tytułu

EN

Physico-chemical and functional properties of meat of fatteners originating from generation F0 imported from Denmark

• Języki publikacji: PL EN

Słowa kluczowe

PL

trzoda chlewna; grupy genetyczne; zwierzeta importowane; swinia landrace; mieszance landrace x yorkshire; mieszance [landrace x yorkshire] x duroc; mieso wieprzowe; miesien najdluzszy grzbietu; wlasciwosci fizykochemiczne; wlasciwosci funkcjonalne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Prace i Materiały Zootechniczne. Zeszyt Specjalny
• Rocznik: 2004
• Numer: 15
• Opis fizyczny: s.237-238

Twórcy

autor

Kocwin-Podsiadla M.

• Katedra Hodowli Trzody Chlewnej i Oceny Mięsa, Akademia Podlaska w Siedlcach, ul.Prusa 14, 08-110 Siedlce

autor

Sieczkowska H.

autor

Zybert A.

autor

Krzecio E.

autor

Antosik K.

autor

Pospiech E.

autor

Lyczynski A.

autor

Grzes B.

autor

Miszczuk B.