The comparison of sensory quality and processing potential of "Topaz" apples grown in organic orchards and orchards managed in integrated production system

• Autorzy: Konopacka D. , Kaczmarek U. , Matulska A. , Wawrzynczak A. , Kruczynska D. , Rutkowski K. P.

Warianty tytułu

PL

Porownanie jakosci sensorycznej oraz potencjalu przetworczego jablek "Topaz" pochodzacych z sadow ekologicznych oraz prowadzonych metodami produkcji integrowanej

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

organic production; organic orchard; apple fruit; Topaz cultivar; fruit quality; sensory quality; scab resistance; chemical composition; fruit storage; production system; integrated production

• Wydawca: -
• Czasopismo: Journal of Fruit and Ornamental Plant Research
• Rocznik: 2012
• Tom: 20
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.51-61,ref.

Twórcy

autor

Konopacka D.

• Department of Fruit Storage and Processing, Research Institute of Horticulture, 96-100 Skierniewice, Konstytucji 3 Maja 1/3, Poland

autor

Kaczmarek U.

autor

Matulska A.

autor

Wawrzynczak A.

autor

Kruczynska D.

autor

Rutkowski K. P.