Techniki badania i metody wyznaczania stałych trwałości kompleksów witaminy C z metalami (II)

• Autorzy: Kleszczewska E. , Ablazewicz B.

Warianty tytułu

EN

Techniques and methods in determination of the stability constants of vitamin C complexes with metals (II)

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Zasadniczym celem niniejszej pracy jest przedstawienie wartości stałych trwałości kompleksów witaminy С z metalami (II). W tym celu dokonano zestawienia i porównania wartości stałych trwałości kompleksów uzyskanych najczęściej opisywanymi literaturowo metodami: spektrofotometryczną, potencjometryczną i polarograficzną. Stwierdzono, że uzyskane wielkości mieszczą się w granicach od 105 do 1010 i nieznacznie różnią się między sobą. Poznanie wartości zestawionych stałych trwałości może mieć zastosowanie w innych dziedzinach nauki.

EN

The principal aim of the report was to determine the values of the stability constants of vitamin С complexes with metals (II). The values obtained with the most popular methods: spectrophotometric, Potentiometrie, and Polarographie, were compared and contrasted. It was found that all the values were comprised within the range of 105 to 1010, with very small differences between the values determined by the three methods. Determination of the values of the stability constants may find application in other branches of science.

Słowa kluczowe

PL

kwas L-askorbinowy; kompleksy metali; spektrofotometria; potencjometria; polarografia; metale; kwasy; reakcje chemiczne

EN

L-ascorbic acid; metal complex; spectrophotometry; potentiometry; polarography; metal; acid; chemical reaction

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Magnezologiczny
• Rocznik: 2001
• Tom: 06
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.18-27,rys.,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kleszczewska E.

• Zakład Chemii Ogólnej i Nieorganicznej, Instytut Chemii, Uniwersytet w Białymstoku, Al.J.Piłsudskiego 11/4, 15-230 Białystok

autor

Ablazewicz B.

Bibliografia

• Cieślak-Golonka M. 1995. Właściwości chemiczne i biologiczne kwasu L-askorbinowego. Wiad. Chem.,49 (9-10): 525-545.
• Erdey L., Svehla G. 1973. Ascorbinometric titration. Budapest, Academiai Kiado.
• Fridrich W. 1988. Vitamins. Walter der Gruyter, Berlin - New York.
• Kleszczewska E., Kozakiewicz H. 1998. Analiza połączeń miedzi i rtęci z kwasem L-askorbinowym w zależności od stopnia utlenienia metalu. Biul. Magnezol., 3: 248-255.
• Kleszczewska E. 1999a. Reakcje witaminy С z wybranymi biopierwiastkami na przykładzie: miedzi, rtęci i kadmu. Terapia, 7: 48-51.
• Kleszczewska E. 1999b. The Spectrophotometrc Determination of Chelate Complex: L-ascor- bic Acid with Cuprum(II) and Mercury(II) in Alkaline Solution. Polish J. Environ. Stud., 8 (5): 313-318.
• Kleszczewska E. 2000a. Implikacje biologiczne reakcji kwasu L-askorbinowego z metalami na przykładzie cynku i kadmu. Med. Metabol., 3 (6): 6-11.
• Kleszczewska E. 2000b. Współczesne poglądy na funkcje i właściwości kwasu L-askorbinowego. Pol. Merk. Lek., 8 (45): 55-59.
• Kleszczewska E. 2000c. L-ascorbic acid - clinical use, toxicity, properties, methods of determination and application in chemical analysis. Pharmazie, 55 (9): 640-645.
• Kleszczewska E., Kaczorowski W. 2000. Badanie kompleksów niklu(II) z kwasem L-askorbinowym metodą spektrofotometryczną. Biul. Magnezol., 5(4): 284-296.
• Kleszczewska E., Ablażewicz В., Misiuk W., Puzanowska-Tarasiewicz H. 2000. Techniki badania i metody wyznaczania stałych trwałości kompleksów witaminy С z metalami. Sympozjum Żywność-Lek-Zdrowie, Łódź, str. 150.
• Kleszczewska E., Puzanowska-Tarasiewicz H., Moniuszko-Jakoniuk J., Wurm-Muszyńska R. 1997. Influence of cadmium and zinc on L-ascorbic acid concentration in rats, determined with FIA method. Polish J. Environ. Stud., 6 (1): 33-36.
• Kojło A., Kleszczewska E., Puzanowska-Tarasiewicz H. 1994. Flow-injection spectrophotometry determination of L-ascorbic acid by oxidation of iron(II). Acta Pol. Pharm., 51 (4-5): 293 - 295.
• Kutsky R. J. 1973. Handbook of vitamins and hormon. New York, Van Nostrand Reihold Company.
• Masłowska J., Owczarek A. 1981. Studies on ascorbinate complexes of Ni(II), Co(II), Zn(II) and Fe(II). Polish J. Chem., 55: 271-276.
• Masłowska J., Owczarek A. 1978. Spektrofotometryczna metoda oznaczania żelaza (II) w postaci kompleksów z kwasem L-askorbinowym. Chem. Anal., 23 (225): 825-829.
• Masłowska J., Owczarek A. 1983. Studies on ascorbinate complexes of metal ions of beryllium group by the method of Potentiometrie surfaces. Polish J. Chem., 57: 719-726.
• Masłowska J., Owczarek A. 1985. Potentiometrie studies on mixed complexes of zinc(II) with ascorbic acid and tatraric acids. Polish J. Chem., 59: 755-761.
• Masłowska J., Owczarek A. 1993. Differential pulse polarography (DPP) applied for determining stability constants of Co(II), Ni(II) and Zn(II) complexes with ascorbic acid. Polish J. Chem., 67: 2213-2226.
• Masłowska J., Kucharska U. 1993. Potentiometrie and spectrophotometric studies on complexes of Fe(II), Cu(II), Zn(II) and Co(II) with folic acid. Polish J. Chem., 67: 587-597.
• Ogata Y., Kosugi Y. 1969. Kinetic of cupric salt-catalysed autooxidation of L-ascorbic acid. Tetrahedron, 14: 4633-4641.
• Seib P. A., Tolbert B. M. 1982. Ascorbic acid: chemistry, metabolism and uses. Washington D.C.
• Rutkowski M., Grzegorczyk K. 1999. Witaminy o działaniu antyoksydacyjnym - ogólna charakterystyka. Część III: Witamina C. Farm. Pol., 55 (2): 74-79.