Zawartość polifenoli, właściwości przeciwutleniające oraz zdolności redukujące naparów herbat białych liściastych

• Autorzy: Plust D. , Czerniejewska-Surma B. , Doniszewski Z. , Bienkiewicz G.

Warianty tytułu

EN

Polyphenols content, antioxidant capacity and reducing power of white tea infusions

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica
• Rocznik: 2011
• Tom: 18
• Opis fizyczny: s.47-52,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Plust D.

• Katedra Towaroznawstwa i Oceny Jakości, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, ul.Papieża Pawła VI 3, 71-459 Szczecin

autor

Czerniejewska-Surma B.

autor

Doniszewski Z.

autor

Bienkiewicz G.

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu