Ilościowe oznaczanie w serach topionych mieszanin wielofosforanów zastosowanych jako topniki

• Autorzy: Chojnicka B.

Warianty tytułu

RU

Kolichestvennoe opredelenie smesi fosforistykh soedinenijj v topljonykh syrakh

EN

Determination of polyphoshate mixtures used as melting agents in melted cheese

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1964
• Tom: 15
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.421-426,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Chojnicka B.

• Zakład Badania Żywności i Przedmiotów Użytku, Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa