Komponowanie posiłków z produktów o wysokim stopniu przygotowania do spożycia w gastronomii

• Autorzy: Milewska-Kaminska B. , Dietkow M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zywienie czlowieka; zywnosc przetworzona; zywienie zbiorowe; normy zywieniowe; jadlospisy; wartosc odzywcza; produkty spozywcze; przyrzadzanie posilkow; kalorycznosc

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 1981
• Tom: 35
• Numer: 07-08
• Opis fizyczny: s.14-17,tab.

Twórcy

autor

Milewska-Kaminska B.

autor

Dietkow M.