Wpływ różnych czynników na końcowy stopień scukrzenia (DE) oraz skład cukrów w skrobiowych hydrolizatach, otrzymanych przy zastosowaniu pleśniowego preparatu amylolitycznego

• Autorzy: Grzeskowiak M. , Kaczmarek R. , Remiszewski M.

Warianty tytułu

DE

Der einfluss verschiedener faktoren auf den verzuckerungsgrad (DE) sowie der zuckerzusammensetzung in starkehydrolysaten bei, anwendung einer amylolytischen

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

DE

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 1974
• Tom: 159
• Opis fizyczny: s.265-273,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Grzeskowiak M.

• Centralne Laboratorium Przemysłu Ziemniaczanego, Poznań

autor

Kaczmarek R.

• Centralne Laboratorium Przemysłu Ziemniaczanego, Poznań

autor

Remiszewski M.

• Centralne Laboratorium Przemysłu Ziemniaczanego, Poznań