The dynamics of glucoamylase synthesis in some strains of fungi

• Autorzy: Ziobro-Rykala M. , Kaczkowski J.

Warianty tytułu

PL

Dynamika syntezy glukoamylazy przez niektóre szczepy grzybów

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Four strains of fungi: Endomycopsis capsularis, Rhizopus sp. Asp. avamori NRRL 3112 and Asp. niger NRRL 3122 were cultivated on extensive and intensive nutrients in order to determine their ability for glucoamylase (GA) synthesis. First two strains preferred the extensive medium, contrary to Aspergilli, showing the genetically stabilised ability for GA synthesis. This could be dependent on liberated starch degradation products produced by α-amylase. The activitics of GA produced by both Aspergili makes possible to use them in industrial production of this enzyme.

PL

Badano 4 szczepy: Endomycopsis capsularis, Rhizopus sp., Asp. avamori NRRL 3112 i Asp. niger NRRL 3122 na podłożu ekstensywnym i intensywnym w celu określenia ich zachowania pod względem zdolności do syntezy glukoamylazy. Wykazano, że pierwsze dwa szczepy wymagają pożywki ekstensywnej, a szczepy Aspergillus o bardzo energicznym metabolizmie - intensywnej. Wysoka wydajność glukoamylazy jest ustabilizowana genetycznie, a w mniejszym stopniu zależy od warunków środowiska. Wykazano też możliwy wpływ syntetyzowanej równocześnie α-amylazy na wytwarzanie bezpośredniego induktora syntezy glukoamylazy.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Alimentaria Polonica
• Rocznik: 1978
• Tom: 04
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.107-114,fig.,ref.

Twórcy

autor

Ziobro-Rykala M.

• Department of General Chemistry and Food Technology, Agricultural University, Rakowiecka 26/30, 02-528 Warsaw, Poland
• Institute of Plant Biology, Agricultural University, Rakowiecka 26/30, 02-528 Warsaw, Poland

autor

Kaczkowski J.

• Department of General Chemistry and Food Technology, Agricultural University, Rakowiecka 26/30, 02-528 Warsaw, Poland
• Institute of Plant Biology, Agricultural University, Rakowiecka 26/30, 02-528 Warsaw, Poland

Bibliografia

• 1. Ebertowa H. : Folia Microbiol., 1965, 11, 14.
• 2. Feniksova R. W., Shilova A. A.: Ferm. Spirt. Prom., 1964, 5, 6.
• 3. Ruttloff H.: Intern. Symposium "Production and Application of Enzyme Preparations in Food Industry" Varna 1974, 518.
• 4. Ryżakova W. G., Feniksova R. W.: Biochimija 1972, 37, 1019.
• 5. Rodzevich W. J., Dożemjakina O. P.: Ferm. Spirt. Prom., 1973, 13, 33.
• 6. Kolcova Z. W., Oreszkin .r. N., Lazarev A.: Prikł. Biochim. Mikrobiol., 1972, 8, 869.
• 7. Smiley K. L., Cadmus M. C., Hensley D. E., Lagoda A. A.: Appl. Microbiol., 1964, 12, 455.
• 8. Smiley K. L., Hensley D. E., Smiley M. M., Gasdorf H. J.: Arch. Biochem. Biophys., 1971, 144, 694.
• 9. Jorgensen A.: Mikroorganismen de Garungsindustrie. IIC Nürnberg Verlag 1956, 561.
• 10. Kujawski M., Zając A.: Die Stärke 1974, 26, 93.
• 11. Sandstedt R. M., Kneen E., Blish M. J.: Cereal Chem., 1939, 16, 712.
• 12. Whistler R. L., Wolfrom M. L.: Methoden in Carbohydrate Chemistry, Acad. Press, New York, London 1962.
• 13. Lowry J., Roseborow N. J., Farr A. L., Randall R. J .: .J. Biol. Chem., 1951, 193, 265.
• 14. Sochocka J.: Skrobia, WNT, Warszawa 1970, 297.
• 15. Unpublished data.