Charakterystyka własności bioaktywnych i sensorycznych ekstraktu w proszku z ziela karczocha

• Autorzy: Wojtowicz E. , Przygonski K. , Korbas E. , Remiszewski M.

Warianty tytułu

EN

Bioactive and sensory characteristics of dried artichoke extracts

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2014
• Tom: 47
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.796-801,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wojtowicz E.

• Oddział Koncentratów Spożywczych i Produktów Skrobiowych w Poznaniu, Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno - Spożywczego w Warszawie im.prof.Wacława Dąbrowskiego, ul.Starołęcka 40, 61-361 Poznań

autor

Przygonski K.

• Oddział Koncentratów Spożywczych i Produktów Skrobiowych w Poznaniu, Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno - Spożywczego w Warszawie im.prof.Wacława Dąbrowskiego, ul.Starołęcka 40, 61-361 Poznań

autor

Korbas E.

• Oddział Koncentratów Spożywczych i Produktów Skrobiowych w Poznaniu, Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno - Spożywczego w Warszawie im.prof.Wacława Dąbrowskiego, ul.Starołęcka 40, 61-361 Poznań

autor

Remiszewski M.

• Oddział Koncentratów Spożywczych i Produktów Skrobiowych w Poznaniu, Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno - Spożywczego w Warszawie im.prof.Wacława Dąbrowskiego, ul.Starołęcka 40, 61-361 Poznań

Uwagi

Rekord w opracowaniu