Oxidative stability of flaxseed meals

• Autorzy: Klensporf-Pawlik D. , Przybylski R.
• Języki publikacji: EN

Słowa kluczowe

EN

oxidative stability; flax seed meal; gamma-tocopherol; nutritional value; healthy value; biologically active compound

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2011
• Tom: 61
• Numer: Suppl.1
• Opis fizyczny: p.45

Twórcy

autor

Klensporf-Pawlik D.

• Institute of Food Technology of Plant Origin, Poznan University of Life Sciences, Poznan, Poland

autor

Przybylski R.