Nitrates, nitrates and N-nitrosamines in fish meal

• Autorzy: Kowalski B. , Cybulski W.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

A number of samples of fish meals imported and produced in Poland were analysed for nitrate and nitrite. Fourteen selected samples with relatively high levels of nitrite and/or nitrate were found to contain N-nitrosamines.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bulletin of the Veterinary Institute in Puławy
• Rocznik: 1974
• Tom: 18
• Numer: 3-4
• Opis fizyczny: p.96-101,ref.

Twórcy

autor

Kowalski B.

• Department of Pharmacology and Toxicology, The Veterinary Research Institute, Pulawy, Poland

autor

Cybulski W.

• Department of Pharmacology and Toxicology, The Veterinary Research Institute, Pulawy, Poland

Bibliografia

• 1. Achtzehn M. K., Hawat Н.: Nahrung 14, 383, 1970.
• 2. Bjornson С. В., McIlwain Р., Eveleth D. F., Bolin F. M.: Vet. Med., 56, 198, 1961.
• 3. Boyland E., Nice E., Williams K.: Fd Cosmet., Toxicol., 9, 639, 1971.
• 4. Czarnowski A., Symoni J.: Życie Wet. 45, 40, 1972.
• 5. Druckrey H., Preussmann R., Ivankovic S., Schmähl D.: Z. Krebsforsch. 69, 103, 1967.
• 6. Ender F., Havre G., Helgebostad A., Koppang N., Madsen R., Ceh L.: Naturwissensch. 51, 637, 1964.
• 7. Ender F., Havre G., Madsen R., Ceh L., Helgebostad A.: Z. Tierphysiol. Tiernähr. Futtermittelk. 22, 133, 1967.
• 8. Freimuth U., Gläser E.: Nahrung 14, 357, 1970.
• 9. Juszkiewicz T., Cąkała S.: Zeszyty Probl. Post. Nauk Rol. 150, 181, 1973.
• 10. Kawamura T., Sakai K., Miyazawa F., Wada H., Ito Y., Tanimura A.: J. Food Hyg. Soc. Japan 12, 394, 1971.
• 11. Kowalski B.: Bromat. Chem. Toksykol. 6, 99, 1973.
• 12. Kowalski B.: Roczn. PZH - in print.
• 13. Magee P. N., Swann P. F.: Brit. Med. Bull. 25, 240, 1969.
• 14. Mirvish S. S.: J. Nat. Cancer Inst. 44, 633, 1970.
• 15. Mirvish S.S., Wallcave L., Eagen M., Shubik P.: Science 177, 65, 1973.
• 16. Phillips W. E. J.: Fd. Cosmet. Toxicol. 9, 219, 1971.
• 17. Podkówka W.: Nowoczesne metody kiszenia pasz, PWRiL, Warszawa 1974.
• 18. Receptury ramowe mieszanek i koncentratów paszowych, PWRiL, Warszawa 1969.
• 19. Roberts W. K., Sell J. L.: J. Animal Sci. 22, 1081, 1963.
• 20. Sakshaug J., Sögnen E., Hansen M. A., Koppang N.: Nature 206, 1261, 1965.
• 21. Sander J., Schweinsberg E.: Zbl. Bakt. Hyg. Orig. В 156, 299, 1965.
• 22. Sander J.: Arzneim. - Forsch. (Drug Res.) 21, 1572, 1971.
• 23. Svenkerud R., Koppang N.: XIV Scand. Congr. Path. Microbiol., Oslo 1964.