Produkty zbożowe podstawą piramidy zdrowego żywienia

• Autorzy: Litwinek D. , Gambus H.

Warianty tytułu

EN

Cereals as a basis of healthy food pyramid

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

produkty zbozowe; zywienie czlowieka; zdrowie czlowieka; skladniki odzywcze; rozwoj fizyczny; piramida zywienia; piramida zdrowia; dieta; sklad chemiczny; wartosc energetyczna; wartosc biologiczna; bialka; bialka roslinne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Aura
• Rocznik: 2013
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.14-17,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Litwinek D.

• Katedra Technologii Węglowodanów, Wydział Technologii Żywności, Akademia Rolnicza, Kraków

autor

Gambus H.

• Katedra Technologii Węglowodanów, Wydział Technologii Żywności, Akademia Rolnicza, Kraków

Bibliografia

• H. Kunachowicz, I. Nadolna, В. Przygoda, К. Iwanow 2005. Tabele skladu i wartości odżywczej żywności. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2005.
• K. Foster-Powell., S.H.A. Holt, J.C. Brand-Miller 2002. International table of glycemic index and glycemic load values: 2002. The American Journal of Clinical Nutrition, 76 (1), s. 5-56.