O tym co w mleku najcenniejsze

• Autorzy: Cichosz G. , Czeczot H.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

mleczarstwo; mleko; witaminy; zdrowie czlowieka; wlasciwosci zdrowotne; wlasciwosci odzywcze; bialka mleka; tluszcz mlekowy; laktoferyna; kazeina; beta-laktoglobulina; izomery trans; fosfolipidy; wapn; immunostymulacja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2013
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.4-9

Twórcy

autor

Cichosz G.

• Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Czeczot H.

• Warszawski Uniwersytet Medyczny, Warszawa