Transport żywności - kluczowe ogniwo łańcucha chłodniczego

• Autorzy: Piekarska J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mieso; przetwory miesne; lancuch chlodniczy; zywnosc; transport zywnosci; bezpieczenstwo zywnosci; bezpieczenstwo zdrowotne; wartosc odzywcza; jakosc sensoryczna; transport chlodniczy; opakowania transportowe; funkcje opakowan

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 2012
• Tom: 64
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.18,20-22,tab.

Twórcy

autor

Piekarska J.