Yield and some quality traits of winter wheat (Triticum aestivum L.) grain as influenced by the application of different rates of nitrogen

• Autorzy: Harasim E. , Wesolowski M.

Warianty tytułu

PL

Plon i wybrane cechy jakościowe ziarna pszenicy ozimej (Triticum aestivum L.) w warunkach stosowania zróżnicowanych dawek azotu

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

A field study was conducted in the period 2004–2007 at the Czesławice Experimental Farm, belonging to the University of Life Sciences in Lublin, on loess-derived grey brown podzolic soil (good wheat soil complex). This study determined the effect of two levels of nitrogen fertilization on yield and the basic quality traits of grain of the winter wheat cultivar ‘Muza’. The study results show the dependence of the grain quality characters mainly on variable weather conditions throughout the study period and to a lesser extent on the level of nitrogen fertilization. Good technological parameters were obtained in the seasons with low rainfall and high air temperature. The study also demonstrated that the higher rate of nitrogen tended to have a positive effect on total protein and wet gluten content, falling number, sedimentation value, and grain test weight. In spite of the lack of significant differences, the quality of gluten was found to decrease with the increasing rate of nitrogen.

PL

W pracy określono wpływ dwóch poziomów nawożenia azotem na plon i podstawowe cechy jakościowe ziarna pszenicy ozimej odmiany ‘Muza’. Wyniki badań wskazują na zależność wyróżników jakości od zmiennych warunków pogodowych lat badań oraz od poziomu nawożenia azotem. Korzystne parametry technologiczne uzyskano w sezonach z małą ilością opadów oraz wysoką temperaturą powietrza. Wykazano pozytywną tendencję wyższej dawki azotu na zawartość białka ogólnego i glutenu mokrego oraz wartości liczby opadania, wskaźnika sedymentacyjnego i gęstości ziarna w stanie zsypnym. Pomimo braku istotności różnic stwierdzono obniżenie jakości glutenu wraz ze wzrostem dawki azotu.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Agrobotanica
• Rocznik: 2013
• Tom: 66
• Numer: 3
• Opis fizyczny: p.67-72,ref.

Twórcy

autor

Harasim E.

• Department of Herbology and Plant Cultivation Techniques, University of Life Sciences in Lublin, Akademicka 13 20-950 Lublin, Poland

autor

Wesolowski M.

• Department of Herbology and Plant Cultivation Techniques, University of Life Sciences in Lublin, Akademicka 13 20-950 Lublin, Poland

Bibliografia

• Podolska G., Stankowski S., Dworakowski T. Wpływ dawki nawożenia azotem na wielkość plonu i wartość technologiczną ziarna wybranych odmian pszenicy ozimej. / The effect of nitrogen fertilization on yielding and technological values of winter wheat cultivars. Fragm. Agron. 2007; 2(94): 274–282. (in Polish)
• Borkowska H., Grundas S., Styk B. Wysokość i jakość plonów niektórych odmian pszenicy jarej w zależności od nawożenia azotowego. / Yield quantity and quality in some spring wheat cultivars in relation to nitrogen fertilization. Ann. Univ. Mariae Curie Skłodowska, Sect. E, Agricultura; 2002; 57: 99–103. (in Polish)
• Stankowski S., Smagacz J., Hury G., Ułasik S. Wpływ intensywności nawożenia azotem na jakość ziarna i mąki odmian pszenicy ozimej. / Effect of nitrogen fertilization intensity on grain and flour quality of winter wheat cultivars. Acta Sci. Pol., Agricultura; 2008; 7(3): 105–114. (in Polish)
• Otteson, B.N., Mergoum, M., Ransom, J.K. Seeding rate and nitrogen management on milling and baking quality of hard red spring wheat genotypes. Crop Science; 2008; 48: 749–755. http://dx.doi.org/10.2135/cropsci2007.08.0473
• Stankowski S., Podolska G., Stypuła G. Wpływ wybranych sposobów ochrony roślin na plon i jakość ziarna odmian pszenicy ozimej. / The effect of some plant protection systems on yield and grain quality of winter wheat cultivars. Short communication. Biul. IHAR; 2001; 218/219: 155–159. (in Polish)
• Knapowski T., Ralcewicz M. Ocena wskaźników jakościowych ziarna i mąki pszenicy ozimej w zależności od zróżnicowanego nawożenia azotem. / Estimation of the quality features of winter wheat corn and flour in the relation to diversificated nitrogen fertilization. Ann. Univ. Mariae Curie-Sklodowska, Sect. E, 2004; 59(2): 959–968. (in Polish)
• Fowler D.B. Crop nitrogen demand and grain protein concentration of spring and winter wheat. Agron. J. 2003; 95: 260–265. http://dx.doi.org/10.2134/agronj2003. 0260
• Lopez-Bellido L., Lopez-Bellido R.J., Lopez-Bellido F.J. Fertilizer nitrogen efficiency in durum wheat under rainfed Mediterranean conditions: Effect of split application. Agron. J. 2006;98:55–62. http://dx.doi.org/10.2134/agronj2005.0017
• Gao X., Lukow O.M., Grant C.A. Grain concentrations of protein, iron and zinc and bread making quality in spring wheat as affected by seeding date and nitrogen fertilizer management. J. Geochemical Exploration; 2012; 121: 36–44. http://dx.doi.org/ 10.1016/j.gexplo.2012.02.005
• Guttieri M.J., McLean R., Stark J.C., Souza E. Managing irrigation and nitrogen fertility of hard spring wheats for optimum bread and noodle quality. Crop Sci. 2005; 45: 2049–2059. http://dx.doi.org/10.2135/cropsci2004.0756
• Budzyński W., Bielski S. Wpływ nawożenia azotem na plonowanie pszenicy ozimej. / Influence of nitrogen fertilization on technological quality of winter wheat grain. Fragm. Agron. 2008; 1(97): 27–38. (in Polish)
• Podolska G. Wpływ dawki i sposobu nawożenia azotem na plon i wartość technologiczną ziarna odmian pszenicy ozimej. / Effect of nitrogen fertilization doses and way of its application on yield and technological quality of winter wheat cultivars grain. Acta Sci. Pol., Agricultura; 2008; 7(1): 57–65. (in Polish)
• Harasim E., Wesołowska-Trojanowska M. Wpływ nawożenia azotem na plonowanie i jakość technologiczną ziarna pszenicy ozimej. / Influence of nitrogen fertilization on yielding and quality of winter wheat grain. Pam. Puł. 2010; 152: 77–84. (in Polish)
• Rudnicki F., Wasilewski P. Wpływ doboru gatunków i ilości opadów na wydajność jarych mieszanek zbożowych. /Influence of species choice and rainfall sum on field of cereals spring mixture. Fragm. Agronom. 1993; 4(40): 95–96. (in Polish)
• Flagella Z., Giuliani M.M., Giuzio L., Volpi Ch., Masci S. Influence of water deficit on durum wheat storage protein composition and technological quality. Europ. J. Agronomy; 2010; 33: 197–210. http://dx.doi.org/10.1016/j.eja.2010.05.006
• Koźmiński C., Michalska B. Określanie temperatury gleby pod jęczmieniem jarym na podstawie standardowych danych meteorologicznych. / Determination of soil temperature under spring barley on the basis of standard meteorological factors. Rocz. Gleb. 1991; 42,1/2: 5–16. (in Polish)
• Achremowicz B., Borkowska H., Styk B. Wpływ poziomów nawożenia azotowego na plonowanie niektórych odmian pszenicy jarej. / The effect of two levels of nitrogen fertilization on the yielding of certain varieties of spring wheat. Ann. Univ. Mariae Curie-Sklodowska, Sect. E, 1994; 49: 9–64. (in Polish)
• Rachoń L. Studia nad plonowaniem i jakością pszenicy twardej (Triticum durum Desf.). / Studies on the yielding and quality of hard wheat (Triticum durum Desf.). Rozprawy Naukowe. Wyd. AR w Lublinie, 2001; 248. (in Polish)
• Fotyma M. Fertilizer consumption by crop. Naw. Nawoż. (Fert. Fertil.); 2003; 1: 30–43.
• Budzyński W., Borysewicz J., Bielski S. Wpływ poziomu nawożenia azotem na plonowanie i jakość technologiczną ziarna pszenicy ozimej. / The effects of nitrogen level on yield and technological parameters of winter wheat grain. Pam. Puł. 2004; 135: 33–44. (in Polish)
• Buczek J,. Bobrecka-Jamro D., Jarecki W. Plon i jakość ziarna wybranych odmian pszenicy jarej w zależności od dawki i terminu stosowania azotu. / Yield and quality of grain of selected spring wheat cultivars depending on the dose and the time of nitrogen application. Fragm. Agron. 2011; 28(4): 7–15. (in Polish)
• Goodling M.J., Smith G.P. The potential to use climate, variety and nitrogen relationships to optimise wheat quality. Short Communications Fifth Congress ESA. 1998; 1: 229–230.
• Cacak-Pietrzak G., Ceglińska A., Sułek A. Wpływ nawożenia azotem i antywylegaczy na plon i jakość ziarna pszenicy ozimej. / Effect of nitrogen fertilization and retardants on yield and quality of winter wheat grain. Pam. Puł. 2005; 140: 25–33. (in Polish)
• Achremowicz B., Borkowska H., Styk B., Grundas S. Wpływ nawożenia azotowego na jakość glutenu pszenicy jarej. / The effect of nitrogen fertilization on gluten quality in spring wheat grain. Biul. IHAR, 1995; 193: 29–34. (in Polish)
• Borkowska H., Grundas S., Styk B. Plonowanie kilku odmian pszenicy jarej w zależności od poziomu nawożenia azotowego. / The yielding of a few spring wheat cultivars depending on the level of nitrogen fertilization. Ann. Univ. Mariae Curie-Sklodowska, Sect. E, 1999; 54: 21–29.
• Kościelniak W., Rothkaehl J. Wpływ nawożenia azotem na plonowanie i wartość technologiczną ziarna jakościowych odmian pszenicy ozimej. / Effect of nitrogen fertilization on yield and technological value of grain quality of winter wheat cultivars. Prz. Zboż.-Młyn. 2000; 7: 7–11. (in Polish)
• Podolska G., Krasowicz S., Sułek A. Ocena ekonomiczna i jakościowa uprawy pszenicy ozimej przy róznym poziomie nawożenia azotem. / Economic and quality evaluation of winter wheat cultivation in relation to different nitrogen fertilization levels. Pam. Puł. 2005; 139: 175–188. (in Polish)

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu