Piekarzu, czy wiesz, że... dodając wodę do mąki podczas przygotowywania ciasta decydujesz o jakości pieczywa, a także o swoim przyszłym zysku z jego sprzedaży? Niby zwykła woda, a może wiele pomóc lub popsuć w technologii

• Autorzy: Jarosz K.
• Języki publikacji: PL
• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2019
• Tom: 67
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.10,12,fot.

Twórcy

autor

Jarosz K.