Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
1974
|
24
|
1
|
Tytuł artykułu
Próby wyrobu sera edamskiego przy użyciu zamrożonych koncentratów bakterii fermentacji mlekowej, ze szczególnym uwzględnieniem procesu dojrzewania serów
Autorzy
Rymaszewski J.
,
Poznanski S.
,
Kornacki K.
Treść / Zawartość
Pełne teksty:
Pobierz
Warianty tytułu
EN
Experimental edam cheese production using lactic acid bacterial frozenconcentrates, with special consideration of ripening
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Czasopismo
Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
Rocznik
1974
Tom
24
Numer
1
Opis fizyczny
s.87-100,tab.,wykr.,fot.,bibliogr.
Twórcy
autor
Rymaszewski J.
Instytut Inżynierii i Biologii Żywności, Akademia Rolniczo Techniczna, Olsztyn, Polska
autor
Poznanski S.
Instytut Inżynierii i Biologii Żywności, Akademia Rolniczo Techniczna, Olsztyn, Polska
autor
Kornacki K.
Instytut Inżynierii i Biologii Żywności, Akademia Rolniczo Techniczna, Olsztyn, Polska
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-beb79060-681d-46a8-8872-4411327c75bc
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.