Wpływ żywienia, czynników genetycznych i środowiskowych na jakość mięsa

• Autorzy: Wajda S.

Warianty tytułu

EN

Effect of feeding, genetic and environmental factors on meat quality

• Języki publikacji: PL EN

Słowa kluczowe

PL

mieso wieprzowe; mieso wolowe; jakosc; czynniki zywieniowe; czynniki genetyczne; czynniki srodowiska

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Naukowy. Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
• Rocznik: 2002
• Numer: 16
• Opis fizyczny: s.99-100

Twórcy

autor

Wajda S.

• Katedra Towaroznawstwa Surowców Zwierzęcych, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn