Termodynamiczne możliwości uzyskania optymalnej wilgotności względnej powietrza w chłodni

• Autorzy: Lisowa H. , Lis T.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Na podstawie analizy przemian powietrza obiegowego w chłodni wyznaczono graniczne temperatury chłodzenia, dla uzyskania optymalnej wilgotności względnej podczas przechowywania produktów ulegających intensywnej transpiracji.

EN

Relative air humidity in a cold store depends on the storing temperature and air temperature after cooling down in a cooler. The dependences have been given in form of equations, in the Table and in the Diagram. Optimum relative air humidity can be attained for each storing temperature by selecting proper temperature at the cooler outlet. Satisfactory relative air humidity for storing fruit and vegetables can be attained after adequate limitation of the difference between the storing temperature assumed and that after cooling down.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 1998
• Tom: 454
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.569-575,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Lisowa H.

autor

Lis T.

Bibliografia

• [1] HÄUSSLER W. 1970. Zastosowanie wykresu i-x w inżynierii sanitarnej, Arkady, Warszawa: 127-140.
• [2] LIS H., WUJEC M. 1989. An Estimation of Quantitative and Qualitative Changes in Carrots Stored in Differentiated Temperature and Humidity Conditions. Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska Lublin- Polonia Sectio E. VOL. XLIV. 30: 255-265.
• [3] LIS H., LIS T. 1997. Quantitative and Qualitative Changes of Apples in Relation to Relative Humidity of the Air and the Time of Storage. Annales Universitas Lublin-Polonia Sectio EEE VOL: 41-51.