Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Acta Agrophysica
2020
|
27
|
Tytuł artykułu
Estimation of quality of spaghetti-form commercial gluten-free pastas
Autorzy
Kosinski J.
,
Cacak-Pietrzak G.
Treść / Zawartość
Pełne teksty:
Pobierz
Warianty tytułu
Języki publikacji
EN
Abstrakty
EN
Słowa kluczowe
EN
pasta
gluten-free pasta
pasta quality
spaghetti
chemical composition
culinary quality
culinary property
sensory property
Wydawca
-
Czasopismo
Acta Agrophysica
Rocznik
2020
Tom
27
Opis fizyczny
p.5-16,fig.,ref.
Twórcy
autor
Kosinski J.
Department of Fruit and Vegetable Processing Technology, Prof. Waclaw Dabrowski Institute of Agricultural and Food Biotechnology, ul. Rakowiecka 36, 02-532 Warsaw, Poland
autor
Cacak-Pietrzak G.
Division of Fruits, Vegetables and Cereals Technology, Warsaw University of Life Sciences, ul. Nowoursynowska 159C, 02-787 Warsaw, Poland
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
DOI
10.31545/aagr/125721
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-bdbf3d72-bfa1-4bd2-8d71-aa3ff4be6cb9
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.