Rozwój rynku żywności organicznej jako wyznacznik kierunku zmian dla rolnictwa

• Autorzy: Kozera M. , Golas Z.

Warianty tytułu

EN

Development of organic food market as a determinant of agricultural changes

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule zaprezentowano wpływ zmian preferencji i przyzwyczajeń nabywców na zmiany popytu na żywność. Podkreślono znaczenie rolnictwa organicznego jako alternatywnego kierunku rozwoju rolnictwa szczególnie istotnego w krajach o niekorzystnych uwarunkowaniach społecznych i strukturalnych.

EN

This paper discusses some aspects of food market changes focusing on consumer behaviors and habits. It shows also the food purchasing decision model and its particular character. The authors discussed the role of organic production as an alternative way for world agricultures, particularly for unwealthy countries with large natural resources becoming exporters of organic food.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2005
• Tom: 07
• Numer: 8
• Opis fizyczny: s.135-140,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kozera M.

• Katedra Ekonomiki Gospodarki Żywnościowej, Akademia Rolnicza w Poznaniu, ul.Wojska Polskiego 28, 60-637 Poznań

autor

Golas Z.

• Katedra Ekonomiki Gospodarki Żywnościowej, Akademia Rolnicza w Poznaniu, ul.Wojska Polskiego 28, 60-637 Poznań

Bibliografia

• Drivers of consumer behavior conventional food. 01. 2003: Queensland Government, Department of Primary Industries and Fisheries.
• Koźmiński A. 2002: Zarządzanie. Teoria i praktyka. PWE, Warszawa, s. 206.
• Organic Agriculture Today [www.ecology/future-stories] stan na 2005-11-08.
• Organic Farming in Europ: Recent Developments and Future Prospects. 06.2002: Foundation Ecology& Agriculture (SOEL, Germany) and Reaserch institute of Organic Agriculture, FiBL, Switzerland.
• Praca zbiorowa pod red. Haliny Szulce. 1991: Rynek towarów żywnościowych. PWE, Warszawa, s. 113.
• Report on consumer behavior in purchasing of organic food products in Australia. 2000: University of Southern Queensland, G. Turnbull, s. 172.
• SOEL [www.soel.de/oekolandbau/weltweit] stan na 2.09.2005.
• Wilier H., Yussufi M., Sahata A. 2004: The World of Organic Agriculture Statistics and Emerging Trends. Overview of the Global market for Organic Food and Drink, s. 13, 68.