Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Numer - szczegóły
Adres strony
Kopiuj
Wydawca
-
Czasopismo
Acta Alimentaria Polonica
Rocznik
1985
Tom
11
Numer
4
Identyfikatory
Okładka
Zawartość wolumenu
4
artykuł:
Properties of beta-galactosidase from cells of Streptococcus lactis 192 and Lactobacillus lactis F-16 strains
(
Rymaszewski J.
,
Cichosz G.
,
Kujawski M.
)
artykuł:
Changes in alpha-amylases activity in wheat and malted wheat grain after long storage
(
Warchalewski J. R.
,
Klockiewicz-Kaminska E.
,
Madaj D.
)
artykuł:
Continuous isomerization of glucose in starch hydrolysates with immobilized glucose isommerase
(
Boruch M.
,
Nebesny E.
)
artykuł:
Effect of selenium on nitrogen transformation in the yeasts Saccharomyces cerevisiae and Candida tropicalis
(
Podgorska E.
)
artykuł:
Effect of modification of apple juice production technology on polyphenols content and sensory properties
(
Gasik A.
,
Horubala A.
)
artykuł:
Utilization of penicillinase-producing Micrococcus strains in the technology of fermented milk products. I. Decomposition of penicillin in milk by selected Micrococcus strains
(
Czarnocka-Roczniakowa B.
,
Maciejska A.
)
artykuł:
Utilization of penicillinase-producing Micrococcus strains in the technology of fermented milk products. II. Effect of penicillinase-producing Micrococcus strains on the fermentative activity of lactic starter bacteria
(
Maciejska A.
,
Czarnocka-Roczniakowa B.
)
artykuł:
Glucoamylase biosynthesis in Aspergillus fungi in conditions of periodic calcium deficiency
(
Gembicka D.
,
Szebiotko K.
)
artykuł:
Products extruded from buckwheat flour and its mixtures with milk proteins. II. Chemical characteristics and physico-chemical properties of proteins and starch of products extruded from buckwheat flour and its mixture with milk proteins
(
Fornal L.
,
Smietana Z.
,
Soral-Smietana M.
,
Fornal J.
,
Szpendowski J.
)
rozwiń roczniki
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.