Przyspieszone dojrzewanie destylatu pszenicznego

• Autorzy: Balcerek M. , Pielech-Przybylska K. , Dziekonska-Kubczak U. , Kleszcz M.

Warianty tytułu

EN

Accelerated maturation of wheat distillate

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność Nauka Technologia Jakość
• Rocznik: 2023
• Tom: 30
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.184-210,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Balcerek M.

• Instytut Technologii fermentacji i Mikrobiologii, Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności, Politechnika Łódzka, ul.Wólczańska 171/173, 90-530 Łódź

autor

Pielech-Przybylska K.

• Instytut Technologii fermentacji i Mikrobiologii, Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności, Politechnika Łódzka, ul.Wólczańska 171/173, 90-530 Łódź

autor

Dziekonska-Kubczak U.

• Instytut Technologii fermentacji i Mikrobiologii, Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności, Politechnika Łódzka, ul.Wólczańska 171/173, 90-530 Łódź

autor

Kleszcz M.

• Instytut Technologii fermentacji i Mikrobiologii, Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności, Politechnika Łódzka, ul.Wólczańska 171/173, 90-530 Łódź

Identyfikatory

DOI

10.15193/zntj/2023/137/479