Wpływ niektórych parametrów pozyskiwania i przechowywania mleka na jego higieniczną jakość

• Autorzy: Kisza J. , Panfil-Kuncewicz H. , Sajko W.

Warianty tytułu

EN

Effect of some parameters of winning and storage of milk on its hygienic value

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

mleko; jakosc mleka; wartosc higieniczna; przechowywanie; badania mikrobiologiczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 1978
• Tom: 207
• Opis fizyczny: s.93-99,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kisza J.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna, Olsztyn

autor

Panfil-Kuncewicz H.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna, Olsztyn

autor

Sajko W.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna, Olsztyn