Wpływ promieniowania gamma na zawartość wolnych aminokwasów w mięsie

• Autorzy: Niewiarowicz A. , Palmin W.W.

Warianty tytułu

RU

Vljanie gamma obluchenija na soderzhanie v mjase sobodnykh aminokislot

EN

Effect of gamma irradiation upon the free aminoacid contents in meat

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
• Rocznik: 1964
• Tom: 10
• Opis fizyczny: s.89-99,tab.,wykr.,bibliogr

Twórcy

autor

Niewiarowicz A.

• Katedra Technologi Rolnej, Wyższa Szkoła Rolnicza w Poznaniu, Poznań

autor

Palmin W.W.

• Katedra Technologi Rolnej, Wyższa Szkoła Rolnicza w Poznaniu, Poznań