Charakterystyka preparatów enzymatycznych otrzymanych z drożdży

• Autorzy: Smietana Z. , Poznanski S. , Zelazowska H. , Rymaszewski J.

Warianty tytułu

RU

Kharakteristika proteoliticheskikh svojjstv enzimaticheskikh preparatov, poluchennykh iz biomassy drozhzhejj

EN

Characterization of proteolytic activity of enzyme preparations obtained from yeast biomass

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie. Technologia Żywności
• Rocznik: 1975
• Numer: 04(137)
• Opis fizyczny: s.55-63,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Smietana Z.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Poznanski S.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Zelazowska H.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Rymaszewski J.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn