Cielęcina - wartość odżywcza i zastosowanie - Gospodarka Mięsna - Numer 11 (2014) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

2014 | 11 |

Tytuł artykułu

Cielęcina - wartość odżywcza i zastosowanie

Autorzy

Stanislawczyk R.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

przetworstwo miesa mieso cielece sklad chemiczny barwniki hemowe zawartosc witamin walory smakowe zastosowanie kulinarne receptury

Wydawca

-

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

2014

Numer

11

Opis fizyczny

s.36-38,tab.

Twórcy

autor

Stanislawczyk R.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-ba02b622-e9e0-4463-be30-a0c456929be0

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.