The quality of nutrition in welfare homes. Part III. Assessment of amounts and nutritional value of food residues left on plates

• Autorzy: Szponar L. , Rychlik E.

Warianty tytułu

PL

Jakość żywienia w domach pomocy społecznej. Część III.Ocena wielkości i wartości żywieniowej odpadków talerzowych

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

nutrition quality; human nutrition; welfare home; assessment; residue amount; nutritional value; food residue; chemical assessment

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement
• Rocznik: 1996
• Tom: 23
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.95-102,fig.,ref.

Twórcy

autor

Szponar L.

• Department of Food and Nutrition Hygiene, National Food and Nutrition Institute in Warsaw, Warsaw, Poland

autor

Rychlik E.