Studia nad wpływem średnich dawek promieni gamma na barwniki antocyjanowe niektórych owoców II. Badania wpływu radiacji na antocyjany zależnie od stopnia ich oczyszczenia

• Autorzy: Harubala A.

Warianty tytułu

RU

Issledovanija vlijanija srednikh doz gamma luchej na antocianovye krastelni nekotorykh fruktov II. Issledovanija vlijanija radiacii na antociany v zavisimosti ot steleni ikh ochistki

EN

Studies onthe effect of medium doses of gamma radiation on the anthocyanin pigments of some fruits II. The influence of gamma radiation on athocyanins in different state of purification

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
• Rocznik: 1964
• Tom: 10
• Opis fizyczny: s.117-130,rys.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Harubala A.

• Katedra Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa