Otrzymywanie skrobi termicznie zmodyfikowanej do celów hydrolizy enzymatycznej

• Autorzy: Sroczynski A. , Boruch M. , Pierzgalski T.

Warianty tytułu

RU

Polucheniye termicheski modifitsirovannogo krakhmala dlya znzimati`eskogo gidroliza

EN

Obtaining the thermally Modyfied starch for the enzymatic hydrolisis

DE

Anwendung thermisch modifizierten Stärke zur enzymatischen Hydrolyse

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

DE

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
• Rocznik: 1969
• Tom: 16
• Opis fizyczny: s.7-19.rys.,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Sroczynski A.

• Zakład Technologii Krochmalu i Syropu, Politechnika Łódzka, Łódź

autor

Boruch M.

• Zakład Technologii Krochmalu i Syropu, Politechnika Łódzka, Łódź

autor

Pierzgalski T.

• Zakład Technologii Krochmalu i Syropu, Politechnika Łódzka, Łódź