Skręcalność właściwa skrobi ziemniaczanych różnego pochodzenia

• Autorzy: Samotus B.

Warianty tytułu

RU

Issledovanija v oblasti fiznjo-khimii kartofel`nogo krakhmala

EN

Specific rotation of potato starches of various origin

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
• Rocznik: 1961
• Tom: 07
• Opis fizyczny: s.109-125,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Samotus B.

• Katedra Technologii Rolnej Wyższej Szkoły Rolniczej w Krakowie