Zawartość fosforu fitynowego w nasionach i preparatach białkowych oraz strawność tych preparatów in vitro

• Autorzy: Kozlowska H. , Nowak H. , Zadernowski R.

Warianty tytułu

RU

Soderzhaniye fitina v semenakh i belkovykh preparatakh, a takzhe usvoyayemost' etikh preparatov in vitro

EN

Content of phytin phosphorus in seeds of certain crops and protein preparations and digestibility of those preparations in vitro

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie. Technologia Żywności
• Rocznik: 1977
• Numer: 11(173)
• Opis fizyczny: s.133-140,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kozlowska H.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Nowak H.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Zadernowski R.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn