Photoelectric nephelometer for the study of proteins and other macromolecular food compounds

• Autorzy: Piechowiak J. , Maciejewska W. , Surma S.

Warianty tytułu

PL

Nefelometr fotoelektryczny do badań białek i innych makromolekularnych składników żywności

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

PL

Wysunięto propozycję nowej konstrukcji nefelometru fotoelektrycznego do badań biofizycznych. Modulacja strumienia świetlnego padającego na ośrodek rozpraszający zapewnia wysoką czułość wykrywania. Pomiary wykazują, że nefelometr pozwala na rejestrację bardzo małych wyników dostrzegalnych na tle zaburzeń i szumów. Urządzenie można stosować do badania wielkocząsteczkowych składników artykułów żywnościowych.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Alimentaria Polonica
• Rocznik: 1975
• Tom: 01
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.195-203,fig.,ref.

Twórcy

autor

Piechowiak J.

• Institute of Mathematics, Physics and Chemistry, Academy of Agriculture, Mazowiecka 48, 60-623 Poznan, Poland

autor

Maciejewska W.

• Institute of Mathematics, Physics and Chemistry, Academy of Agriculture, Mazowiecka 48, 60-623 Poznan, Poland

autor

Surma S.

• Institute of Mathematics, Physics and Chemistry, Academy of Agriculture, Mazowiecka 48, 60-623 Poznan, Poland

Bibliografia

• 1. Bothorel P., Such C., Clement C.: Chim. Phys. et Phys.-Chim. Biol., 1972, 69 (10).
• 2. Brice B. A., Holwer M., Speiser R.: J. Opt. Soc. Amer., 1954, H, 340.
• 3. Casassa E.: Polymer J., 1972, 3 (4).
• 4. Cwietkow W., Eskin W.: Struktura makrocząsteczek w roztworach. WNT, Warszawa 1968.
• 5. Debye P.: J. Phys. Colloid Chem. 1947, 51, 18.
• 6. Eskin W.: Wysokomolek. Soedinenija 1960, 2, 265.
• 7. Fabieliński L.: Molekularnoyje rasseyjanie svyeta, ,,Nauka". Moskwa 1965.
• 8. Gravatt C. C.: Appl. Spektrosc., 1971, 25 (5).
• 9. Hans R.: Ann. Phys., 1972 37, 881.
• 10. Marshall A. G., Pecora R.: J. Chem. Phys., 1971, 55 (3).
• 11. Stacey K. A.: Light-Scattering in Physical Chemistry, Acad. Press 1956.
• 12. Stuard H. A., Trischmann H.: Lichtzerstreuung. Hand-und Jahrbuch der Chemischer Physik 1936, 8 (2, 3). Lipsk Weill: Ann. Physique 1961, 6, 1063.