Mięso i Wędliny - Numer 6 (2005) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

2005

Tom

---

Numer

6

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

6
- artykuł: Trendy w technice kutrowania
- artykuł: Dni otwarte w Bastrze
- artykuł: Trendy w dystrybucji wędlin w handlu tradycyjnym
- artykuł: Grupa Indykpol SA przejęła firmę Frednowy
- artykuł: Od mięsa do przetworu
- artykuł: Rynek opakowań produktów spożywczych
- artykuł: Folie spożywcze z tworzyw sztucznych
- artykuł: Białka roślinne i zwierzęce, skrobia i hydrokoloidy
- artykuł: Wysoka jakość wyrobów najlepszą promocją
- artykuł: Sytuacja w branży mięsnej
- artykuł: Folie aluminiowe
- artykuł: Dynamiczny rozwój zakładów mięsnych NOVE
- artykuł: Śluzy sanitarne i dezynfekcja narzędzi pracy w zakładzie rozbioru mięsa
- artykuł: Wirusy w produktach spożywczych
- artykuł: Utrwalanie żywności przy użyciu wysokiego ciśnienia
- artykuł: Czy mięso zabija? - replika (Duda Z.)
- artykuł: Rynek mięsa po "unijnym szoku" (Swietlik K.)
- artykuł: Specjalne refundacje wywozowe dla niektórych rodzajów wołowiny bez kości (Puka A.)
- artykuł: Technologia dymu w płynie
- artykuł: Kształtowanie konsystencji pożądanej pod wzgledem sensorycznym
- artykuł: Działanie przypraw i kwasów organicznych na bakterie z rodzaju Clostridium
- artykuł: Ocena przydatności przetwórczej mięsa rodzimej rasy złotnickiej pstrej (Florowski T., Pisula A., Kurela W., Buczynski J. T.)
- artykuł: Opakowania aktywne i inteligentne
- artykuł: Przeżywalność Toxoplasma Gondii w wieprzowinie
- artykuł: Oszołamianie farmakologiczne trzody chlewnej
- artykuł: Zintegrowany system zarządzania przedsiębiorstwem podstawą efektywnej kontroli pochodzenia
- artykuł: Tworzenie nowych produktów mięsnych wolnych od dodanych alergenów w świetle nowego prawa żywnościowego (Wierzbicka A.)
- artykuł: Nastrzykiwanie surowców mięsnych solanką peklująca
- artykuł: Polagra-Food 2005 - rozsmakuj się w ...targach!
- artykuł: Konkurs "Produkt najwyższej jakości w przemyśle mięsnym" (Szymanska M., Moch P., Kern-Jedrychowski)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.