Wpływ aglomeracji i powlekania na właściwości ogólne, mechaniczne, sorpcyjne, chemiczne i cieplne preparatow z mleka w proszku

• Autorzy: Ostrowska-Ligeza E.

Warianty tytułu

EN

The effect of agglomeration and coating processes on general, mechanical, sorption, chemical and thermal properties of milk powder preparations

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

mleko w proszku; aglomeracje miejskie; powlekanie; mleko modyfikowane; wlasciwosci mechaniczne; wlasciwosci sorpcyjne; wlasciwosci fizykochemiczne; wlasciwosci chemiczne; wlasciwosci termiczne; niezbedne nienasycone kwasy tluszczowe; trwalosc

• Wydawca: -
• Czasopismo: Rozprawy Naukowe i Monografie. Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
• Rocznik: 2013
• Numer: 446
• Opis fizyczny: s.1-171,rys.,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Ostrowska-Ligeza E.

• Katedra Chemii, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, ul.Nowoursynowska 159c, 02-776 Warszawa