Zależność między zawartością komórek somatycznych a cechami wydajności mlecznej w mleku krów rasy PHF odmiany czarno-białej

• Autorzy: Jakiel M. , Jesiolkiewicz E. , Ptak E.

Warianty tytułu

EN

Relationship between somatic cell score and daily milk yield traits of Polish HF cows

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem pracy było zbadanie zależności między dzienną zawartością komórek somatycznych (SCS) a wydajnością mleka i zawartością tłuszczu i białka w mleku krów rasy polskiej holsztyńsko- fryzyjskiej odmiany czarno-białej. Materiał do badań stanowiły cechy dziennej wydajności mlecznej oraz zawartość komórek somatycznych (tzn. liczba komórek somatycznych po transformacji logarytmicznej). Dane dotyczyły 5638 krów pierwiastek, które cieliły się w latach 2003-2005, w 606 oborach. Na podstawie średniej liczby komórek somatycznych w mleku utworzono 4 klasy zdrowotności wymienia, tzw. klasy SCC. W obrębie klas SCC obliczono współczynniki korelacji liniowej między cechami. Stwierdzono ujemną korelację między SCS a dzienną wydajnością mleka (–0,14). Zależność między SCS a zawartością tłuszczu i białka była dodatnia i wynosiła odpowiednio: 0,13 i 0,15. Wykazano, że wraz ze wzrostem liczby komórek somatycznych malała zależność między SCS a wydajnością mleka i zawartością tłuszczu. W przypadku zawartości białka nie stwierdzono takiej tendencji. W pierwszych trzech klasach SCC (do 400 tys. SCC) wraz ze wzrostem dziennej zawartości komórek somatycznych malała dzienna wydajność mleka, natomiast w klasie czwartej (400-500 tys. SCC) nie wykazano podobnego trendu.

EN

The aim of this study was to examine relationships between test day somatic cell score (SCS) and milk traits such as milk yield and fat and protein content of Polish Holstein-Friesian cows. Data consisted of test day milk yield, content of fat and protein, and somatic cell count (SCC) of 5638 primiparous cows which were calved between 2003 and 2005 in 606 herds. The cows were assigned to one of four SCC classes created on the basis of SCC means. Within each of the SCC classes, the linear correlations between traits were calculated and the lactation curves of milk yield and SCS were fitted to the data. All calculations were carried out, using SAS procedures. The correlation between SCS and daily milk yield was negative (–0.14) and the correlations between SCS and fat or protein content were positive (0.13 and 0.15, respectively). The relationships between SCS and daily milk yield decreased when the somatic cell count in milk increased (–0.14 in SCC class I and –0.03 in SCC class IV). The tendency was similar for the correlation between SCS and fat but not for the relationship between SCS and protein. The lactation curves for the first three SCC classes show that daily milk yield decreased with increased SCS, and vice versa. There was no such dependence in the fourth SCC class.

Słowa kluczowe

PL

bydlo mleczne; bydlo polskie holsztynsko-fryzyjskie odmiany czarno-bialej; krowy; wydajnosc mleka; mleko krowie; zawartosc tluszczu; zawartosc bialka; liczba komorek somatycznych; korelacja cech

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
• Rocznik: 2011
• Tom: 07
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.9-17,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Jakiel M.

• Dział Genetyki i Hodowli Zwierząt, Instytut Zootechniki - Państwowy Instytut Badawczy, ul.Krakowska 1, 32-083 Balice k.Krakowa

autor

Jesiolkiewicz E.

autor

Ptak E.

Bibliografia

• 1. ALI T.E., SCHAEFFER L.R., 1987 – Accounting for covariances among test day milk yields in dairy cows. Canadian Journal of Animal Science 67, 637-644.
• 2. BRZOZOWSKI P., LUDWICZUK K., ZDZIARSKI K., 1999 – Liczba komórek somatycznych w mleku krów objętych oceną użytkowości mlecznej w Polsce Centralnej. Zeszyty Naukowe Przeglądu Hodowlanego 44, 83-90.
• 3. DORYNEK Z., KLIKS R., MUSIAŁOWSKI M., 1998 – Stan zdrowotny gruczołu mlekowego na podstawie zawartości komórek somatycznych w mleku oraz jego wpływ na użytkowość mleczną krów. Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu, Zootechnika 50, 97-101.
• 4. HARMON R.J., 1994 – Physiology of mastitis and factors affecting somatic cell counts. Journal of Dairy Science 77, 2103-2112.
• 5. KEHRLI M.E., SHUSTER D.E., 1994 – Factors affecting milk somatic cells and their role in health of the bovine mammary gland. Journal of Dairy Science 77, 619-627.
• 6. LUDWICZUK K., BRZOZOWSKI P., ZDZIARSKI K., 2001 – Wpływ wybranych czynników na wydajność mleczną, zawartość komórek somatycznych, skład chemiczny mleka pozyskiwanego od krów rasy c.b. oraz mieszańców rasy c.b. i h.f. o różnym udziale genów bydła rasy h.f. Zeszyty Naukowe Przeglądu Hodowlanego 55, 123-130.
• 7. MALINOWSKI E., 2001 – Komórki somatyczne mleka. Medycyna Weterynaryjna, 57 (1), 13-17.
• 8. MALINOWSKI E., KŁOSSOWSKA A., 2000 – Stan zdrowia wymienia krów punktem krytycznym w produkcji mleka. Przegląd Mleczarski 9, 308-311.
• 9. MROCZKOWSKI S., PIWCZYŃSKI D., SAWA A., HELLER K., 1999 – Współzależność między liczbą komórek somatycznych a cechami mleczności krów ze stad RSP Lubiń. Zeszyty Naukowe Przeglądu Hodowlanego 44, 165-174.
• 10. PYTLEWSKI J., DORYNEK Z., 2000 – Wpływ wybranych czynników na zawartość komórek somatycznych w mleku krów. Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu, Zootechnika 52, 99-112.
• 11. RENNER E., 1975 – Investigations on some parameters of milk for the detection of subclinical mastitis. Proc. Seminar Mastitis Control, Int. Dairy F ed. Doc. 85, 53.
• 12. SAS Institute Inc.,2002 – The SAS® System for Windows. Release 9.1. Cary, NC., USA.
• 13. SAWA A., OLER A., 1999 – Wpływ zapalenia wymienia i wybranych czynników środowiskowych na wydajność, skład i jakość mleka. Zeszyty Naukowe Przeglądu Hodowlanego 44, 225-233.
• 14. SAWA A., BOGUCKI M., CIEŚLAK M., 2000 – Wpływ wybranych czynników pozagenetycznych na związek między liczbą komórek somatycznych a cechami mleczności krów. Roczniki Naukowe Zootechniki 6, 112-117.
• 15. SAWA A., PIWCZYŃSKI D., 2002 – Komórki somatyczne a wydajność i skład mleka krów mieszańców cb×hf. Medycyna Weterynaryjna 58 (8), 636-640.
• 16. SAWA A., PIWCZYŃSKI D., 2003 – Częstotliwość występowania krów z utrzymującym się niskim poziomem komórek somatycznych w mleku w laktacji pełnej. Medycyna Weterynaryjna 59 (7), 630-633.
• 17. SCHEPERS A.J., LAM T.J.G.M., SCHUKKEN Y.H., WILMINK J.B.M., HANEKAMP W.B.A. 1997 – Estimation of variance components for somatic cell counts to determine thresholds for uninfected quarters. Journal of Dairy Science 80, 1833-1840.
• 18. SENDER G., ŁUKASZEWICZ M., ROSOCHOWICZ L., DORYNEK Z., 1996 – Selection of cattle against mastitis – economic value of somatic cell count. Animal Science Papers and Reports 14, 173-176.
• 19. SENDER G., ŁUKASZEWICZ M., DORYNEK Z., ROSOCHOWICZ L., 1998 – Genetic evaluation of somatic cell count in Friesian cows from North-West Poland. Animal Science Papers and Reports 16, 19-23.
• 20. TURKI H., OLECHOWICZ J., WINNICKI S., 2001 – Komórki somatyczne a cechy mleka z poszczególnych ćwiartek wymienia krów. Zeszyty Naukowe Przeglądu Hodowlanego 55, 161-166.